Zutaten:4 Eier250g grüne Bohnen150g Kirschtomaten3 LauchzwiebelnSalzPfeffer3 EL WeißweinessigSaft von 1/4 Zitone1/2 TL Zucker1 TL Senf3 EL Olivenöl30g PinienkerneKresseSprossen1-2 Zweige Estragon2 EL Mayonnaise100g Joghurt1.Eier hart kochen. Bohnen putzen und gar kochen. Tomaten halbieren. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Pinienkerne rösten. Estra

Zutaten:350g BaguetteOlivenöl300g orange Kirschtomaten 400g Salatgurke1 rote Zwiebel70g Rucolagem. KräuterBalsamicoessigHonigSalzPfeffer1.Baguette in Würfel schneiden und auf einem Backblech mit Öl betäufeln. Im Ofen bei 180° kross backen.2.Gurke entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten halbieren. Zwiebel in Ringe schneiden. Gemüse mit Brotwürfel

Zutaten:2 Kugeln Burrata250g Couscous1 Gurke250g Cocktailtomaten1/2 Bund Petersilie1/2 Bund MinzeSaft von 2 LimettenHonigAjvarSalzPfeffer1.Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und danach abkühlen lassen.2.Minze und Petersilie hacken und unter den Couscous heben. Cocktailtomaten halbieren, Gurke halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. To

Zutaten:4 Eier4 Kohlrabi mit Blättern2 rote ÄpfelZitronensaft250g Joghurt20g HaferflockenSalzPfeffer1.Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zitronenaft mischen. Eier hart kochen. Blätter vom Kohlrabi abschneiden, waschen und beiseite legen. 2.Kohlrabi schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die Kohlrabiblätter hacken, die Hälfe davon mit Joghurt

Zutaten: 150g Babyspinat250g Rotkohl1 rote Zwiebel80g Walnusskerne1 Hokkaido Kürbis1 EL Honig50g Butter4 EL FeigenmarmeladeSalzChiliflocken4 EL weißer Balsamicoessig8 EL Olivenöl 1.Spinat waschen. Den Rotkohl in feine hachdünne Streifen schneiden. 2.Zwiebel schälen halbieren und in feine Streifen schneiden. Walnüsse grob hacken. 3.Kürbis entkernen

Zutaten: 300g Rote Bete300g Möhren100g Mixsalat120g Feta3 Äpfel3 Birnen4 TL Zitronensaft2 EL Honig4 EL OlivenölSalzPfeffer 1.Möhren und Rote Bete waschen und putzen aber nicht schälen. Einzeln in Alufolie eingewickelt im Ofen bei 200° 50min garen. Aus der Folie wickeln und in Spalten schneiden und abkühlen lassen. 2.Feta würfeln. Salat zupfen. Birn

Zutaten: 1 TL Senf2 EL Weissweinessig4 EL Rapsöl2 EL MayonnaiseSalzPfeffer 1.Senf, Essig, Öl und Mayonnaise gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit

Zutaten: 50g Walnüsse3 Zweige Petersilie2 Mangos2 Avocados2 TL Zitronensaft2 Rote Zwiebeln300g gekochte Rote Bete4 EL weißer Balsamico30ml OlivenölSalzPfefferHonig 1.Walnüsse grob hacken. Petersilie fein hacken. Avocados in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. 2.Mangos und Rote Bete in Würfel schneiden. Zwiebeln in kleine Würfel schne

  Zutaten: 　 1 kl. Dose Erbsen 300g Beluga Linsen 200g Cocktailtomaten 1 Dose Ananasstücke 1 Bund Frühlingszwiebeln gem. Kümmel gem. Koriander 4 EL Zitronensaft 2 EL Ananassaft 4 EL Öl Salz Pfeffer 　 1. Beluga Linsen nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Ananasstücke abgießen und 2 EL Saft auffangen. 　 2. Frühlingszwiebeln in Ring

  Zutaten: 　 300g Reis 1 Gurke 300g Cocktailtomaten 300g Rucola 3 EL Pinienkerne, geröstet 300g griechischer Joghurt 3 EL heller Balsamico Salz Pfeffer 　 1. Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. 　 2. Joghurt mit Balsamico verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Reis unter das Dressing heben. 　 3. Gurke in Scheiben s