Zutaten: Saft von 2 Limetten2 EL Reisessig1 EL Palmzucker2cm Ingwer2 Zehen Knobi1 Bund Koriander50ml Sonnenblumenöl100ml Kokosmilch1/2 TL Fischsauce1 TL Chiliflocken1.Limettensaft, Reisessig und Palmzucker verrühren. 2.Ingwer und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Korianderblätter grob hacken.3.Limetten-Mix mit Ingwer, Knobi, Koriander, Ö...
Zutaten: 50g Glasnudeln1 Möhre1 Avocado1 kleines Bund Thai-Basilikum1 kleines Bund Thai-Minze1 Bund Koriandergrün1 KopfsalatSaft von 2 Limetten2 EL Reisessig3 EL Erdnussbutter1 KnobizeheChiliflocken4 FrühlingszwiebelnSalz1.Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Möhreschälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Av...
Zutaten: 4 Eier100g Gauda in Scheiben8 Radieschen6 Cornichons2 Frühlingszwiebeln150g Salat nach Wahl4 EL Joghurt2 EL Aceto balsamico1 TL Senf2 EL RapsölSalzPfeffer1 EL KapernKresse1.Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen und danach abkühlen lassen.Gauda in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Scheibenschneiden. Cornichons ...
Zutaten: 80g getrocknete Mangos500ml Weißweinessig1.Mangos in dünne Streifen schneiden und in eine saubere Flasche geben. 2.Den Essig auf 40° erwärmen und über die Mangostücke gießen,kurz durchschwenken und verschließen. Essig an einem dunklen, kühlen Ort 1 Woche ziehen lassen. Dabei mehrfach schwenken.Guten Appetit
Zutaten: 300g Reis2 EL rote Currypaste2 EL Sesamöl1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 grüne Paprika1 kleine Salatgurke6 Cocktailtomaten3 Frühlingszwiebeln1 AvocadoSesam100ml Sojasauce100ml ReisessigSaft von 3 LimettenHonigChiliflocken1.Reis nach Packungsanleitung kochen und danach abgießen. Den Reis mit Sesamöl und Currypaste verrühren. Den Reis a...
Zutaten: 3 Romana Salatherzen1 Avocado6 Cocktailtomaten1 Dose KichererbsenOlivenölPaprikapulver50g Parmesan am Stück20g geriebener ParmesanSaft von 1/2 Zitrone2 EL Mayonnaise2 EL Joghurt1 TL Senf1 EL KapernSalzPfeffer1 Knobizehe1. Kichererbsen abgießen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.Die Kichererbsen trocken tupfen. Mit Ol...
Zutaten: 250g Spaghetti600g Spitzkohl1 rote Peperoni4 Frühlingszwiebeln2 Knobizehen6 EL Sesamöl1 TL Zucker6 EL Sweet Chili Sauce3 EL EssigPfefferSalz1.Spaghetti mittig durchbrechen und nach Packungsanleitung kochen.Spaghetti abgießen und dabei 200ml Kochwasser auffangen.2.Spitzkohl putzen und klein schneiden. Peperoni waschen, halbieren, weiß...
Zutaten: 1 Knoblauchknolle4 Chilischoten4 Zweige Basilikum500ml Rapsöl1.Knoblauchzehen aus der Knolle lösen, schälen und leichtandrücken.2.Knobizehen, Chilischoten und Basilikum in eine Flasche 500ml oder2 Flaschen 250ml geben. Die Flaschen mit Rapsöl auffüllen und verschließen.Das Knoblauch Öl 2 Wochen ziehen lassen.Guten Appetit
Zutaten: 100g Rucola2 gr. Kartoffeln4 Schalotten100g Walnüsse60g Bergkäse1 EL Senf100ml OlivenölZitronensaftHonig SalzPfeffer1.Kartoffeln gar kochen und abkühlen lassen. Olivenöl mit Senfverrühren und mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.2.Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Den Berkäse in kleine Würfelschneiden. Karto...
Zutaten: 500g RosenkohlÖl2 ÄpfelZitronensaft1 gelbe Paprika150g Feta150ml Buttermilch2 EL Joghurt1 EL MayonnaiseSalzPfeffer1.Den Rosenkohl putzen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl mitÖl in einer Pfanne 6min anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Äpfel entkernen mit mit 1 EL Zitronensaft mischen. Paprika putzen und inWürfel schneid...