Rezepte für Kuchen, Gebäck und Pralinen

Rhabarber Muffins
Rhabarber Muffins
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  Zutaten: 12 Stück   400g Rhabarber 200g Mehl 1 TL Backpulver 80g gehackte Mandeln 1 Prise Salz 100g weiche Butter 140g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 2 EL Orangensaft 2 EL Milch Puderzucker   1. Den Rhabarber putzen, schälen und in 1 cm große Stücke schneiden.   2. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Orangensaft und Milch schaumig schla
Maulwurf Törtchen
Maulwurf Törtchen
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  Zutaten: 12 Stück   Für den Teig: 150g Mehl 1 TL Backpulver 1 1/2 EL Kakaopulver 120g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 120ml neutrales Speiseöl   Ausserdem: 500ml Sahne 2 Pck. Sahnesteif 2 EL Zucker 50g geraspelte Zartbitterschoki 3 Bananen   1. Alle Zutaten für den Teig 2min verrühren. Teig auf eine Muffinform verteilen und b
Salzbrezel Erdbeer Torte
Salzbrezel Erdbeer Torte
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  Zutaten:   Für den Boden: 150g Salzbrezel 3 EL Zucker 300g Vollmilchschoki 25g Kokosfett   Für die Creme: 12 Blatt rote Gelantine 400g Erdbeeren 2 EL Zitronensaft Mark 1 Vanilleschote 150g Zucker 500g Quark 400ml Sahne   Ausserdem: 300g Erdbeeren 50g Vollmilchschoki   1. Die Brezel zu Brösel zerstoßen. 3 EL Zucker in einem Topf auflösen, mit
Erdbeer Mascarpone Tarte
Erdbeer Mascarpone Tarte
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  Zutaten:   Für den Teig: 80g Butter 40g Zucker 1 Eigelb 120g Mehl 4 EL Kakaopulver 2 TL Instant-Kaffeepulver   Außerdem: 500g Erdbeeren & Deko 2 Beutel Fix Gelantine 200g weiße Schoki 250g Mascarpone 80g Puderzucker 400ml Sahne 100g Erdbeerkonfitüre   1. Für den Teig alle Zutaten zu einem Mürbeteig kneten. Eine 30cm Tarteform fetten und
Erdbeer Sahne Torte
Erdbeer Sahne Torte
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  Zutaten:   Für den Teig: 5 Eier 200g Zucker 1 Prise Salz 130g Mehl 50g gem. Mandeln 1 TL Backpulver   Für die Füllung: 500ml Sahne 80g Puderzucker 400g Erdbeeren 1 Pack. Gelantine Fix   Für die Deko: 3 Erdbeeren, halbiert 3 Esspapier Schmetterlinge Esspapier Blumen Rosa Zucker   1. Für den Teig Eier mit den Zucker und Salz hell aufschlagen.
Lindor Blaubeer Torte
Lindor Blaubeer Torte
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  Zutaten:   Für den Teig: 5 Eier 200g Zucker 1 Prise Salz 130g Mehl 50g gem. Mandeln 1 TL Backpulver   Für die Füllung: 1 Pack. Lindor Milch Kugeln 200g TK Blaubeeren, aufgetaut 500ml Sahne 1 Pack. Fix Gelantine 100g Puderzucker   Für die Deko: 8 Lindor Milch Kugeln Zucker Goldperlen Goldene Lebensmittelfarbe Lebensmittel Giltzer Pulver Silbe
Couscous mit Sommerbeeren
Couscous mit Sommerbeeren
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  Zutaten:   185g Couscous 250ml Apfelsaft 1/2 TL Zimt 250g Himbeeren 250g Heidelbeeren 250g halbierte Erdbeeren 200g griechischer Joghurt 2 EL Ahornsirup   1. Apfelsaft mit Zimt aufkochen. Den Couscous einstreuen, deckel auf den Topf und 5min Quellen lassen.   2. Den abgekühlten Couscous mit Beeren und Joghurt anrichten. Den Ahornsirup darübe
Beeren Cheesecake
Beeren Cheesecake
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  Zutaten:   300g Heidelbeeren 100g Brombeeren 4-5 TL Zucker 1 TL Ahornsirup 200g Butterkekse 50g gem. Mandeln Salz 5 EL Butter 40g Frischkäse 100g Zucker 3 EL Mehl 4 Eier 200g Creme fraiche 1 TL Zitronensaft 2 TL Vanilleextrakt Lebensmittel Goldfarbe   1. 250g Heidelbeeren und 50g Brombeeren, mit 3 TL Zucker und Ahornsirup mischen. In einem k
Erdbeer Tartelettes
Erdbeer Tartelettes
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  Zutaten: 12 Stück   Für den Teig: 80g Puderzucker 1 Ei 250g Mehl 1 Prise Salz abrieb von 1/2 Zitrone   Für die Füllung: 400g Schmand 100g Zucker 2 Eigelb 30g Speisestärke Mark von 1 Vanilleschote   Ausserdem: 500g Erdbeeren 6 EL Honig 2 TL Zitronensaft Blüten nach Wahl   1. Puderzucker mit Ei, Salz & Zitronensaft verrühren. Mehl zugeben
Ricotta Himbeer Törtchen
Ricotta Himbeer Törtchen
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  Zutaten: 8 Tarteletteförmchen 10cm   3 Eier 100g weiche Butter 170g Zucker 250g Ricotta 5 EL Orangensaft 250g Mehl 1 TL Backpulver 200g Himbeeren Puderzucker   1. Förmchen fetten und mehlen. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.   2. Eigelb, Butter und Zucker schaumig schlagen. Ricotta und Orangensaft unterrühren. Mehl und Backpulver u