Zutaten:180ml Milch420ml Sahne100g Zucker40g Mohn1/2TL Mandelextrakt1 1/2 TL Amaretto1/2 TL Vanilleextrakt1.Milch, Sahne, Zucker und Mohn erhitzen, bis die Flüssigkeit zu köcheln beginnt. Vom Herd nehmen und Amaretto, Mandel- sowie Vanilleextrakt unterrühren. Kurz abkühlen lassen und 2-3 Stunden kalt stellen.2.Eismasse in die Eismaschine geben und

Zutaten:150g Zartbitterschoki170g Amarettini125g weiche Butter70g Puderzucker1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz3 Eier100g Mehl2 TL Backpulver2 TL Kakaopulver225g Preiselbeeren400ml Sahne1 TL Zucker2 Pck. Sahnesteif1.100g Zartbitterschoki hacken und schmelzen. 100g Amarettini fein zerbröseln. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz hell aufschlage

Zutaten:Für den Teig:300g Mehl120g Zucker1 Prise Salz150g weiche Butter1 EiAusserdem:100g Butter170g ZuckerMark von 1 Vanilleschote400ml gesüßte Kondensmilch2 Prisen Salz300g Vollmilchschoki2 EL neutrales Öl1.Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig kneten. Teig in ein 25x20cm eckige Form geben und mit einer Gabel einstechen. Mürbeteig

Zutaten:250g Cashewnusskerne350g Zucker1 EL Honig2 Prisen Salz150g Butter450ml Sahne400ml gesüßte Kondensmilch150g ZartbitterschokiSchoko Knusperkugeln1.Cashewkerne in der Pfanne rösten und 100g beiseitestellen zum garnieren. Die übriegen Nüsse grob hacken. Eine Auflaufform 20x25cm mit dicker Frischhaltefolie auslegen.2.Zucker, Honig, Salz, Butter,

Zutaten:Für die Füllung:40g Zartbitterschoki1 Eigelb15g Zucker30ml Espresso60g SahneFür die Macaronschalen:50g Puderzucker50g gem. Mandeln30g Eiweiß M 3-5 Tage alt13g Zuckerbraune Lebensmittelfarbe1.Zartbitterschokoi hacken und schmelzen. Das Eigelb mit Zucker glatt rühren und den Espresso untermischen. Die Masse in einer Metallschüssel über dem he

Zutaten:100g Cantuccini60g weiche Butter400g Frischkäse3 EL Zitronensaft2 TL Zitronenabrieb1 Pck. Vanillezucker80g Zucker3 Eier1 EL Mehl3 Blatt Gelantine250ml Maracujanektar1.Cantuccini fein zerbröseln und mit der Butter mischen. Butterbrösel in ein 18cm Springform drücken und kalt stellen.2.Frischkäse mit Zitronensaft-und Schale, Vanille-und Zucke

Zutaten: 12 StückFür die Füllung:100g weiße Schoki30g Softaprikosen60g JoghurtFür die Macaron-Schalen:50g gem. Mandeln50g PuderzuckerOrange Lebensmittelfarbe30g Eiweiß 3-5 Tage Alt13g Zucker1.Aprikosen und Joghurt fein pürieren. Schoki hacken und schmelzen. Aprikosen-Joghurt erwärmen und die Schoki einrühren. Masse 6 Stunden kalt stellen.2.Puderzuc

Zutaten: 130g Zucker1 EL Butter30g Honig300g Nussnougat320g VollmilchschokiEssbares Goldpuder1.Am Vortag ein Backblech mit einem Backpapier oder einer Silikonmatte belegen und einem Pralinenrahmen 15x27cm drauflegen.2.Den Zucker in einem Topf schmelzen. Butter und Honig unterrühren. Gleichzeitig den Nougat schmelzen. Den Nougat rasch unter den Kara

Zutaten:1 TL Butter2 EL Zucker200ml starker Kaffee1 Pck. Vanillepuddingpulver500ml Milch400ml Sahne4 EL Kaffeelikör2 Pck. VanillezuckerSchokoflocken1.Butter in einer Pfanne mit hohem Rand zerlassen. Zucker zugeben und karamellisieren lassen, bis der Zucker goldbraun wird. Mit Kaffee ablöschen, dabei kräftig rühren. Flüssigkeit fast vollständig eink

Zutaten:Für den Teig:6 Eier70g Zucker100g MarzipanAmaretto50g getr. Aprikosen8 Datteln50g Zartbitterschoki50g gem. Haselnüsse70g Mehl1 Prise Salz1 TL Backpulver1 Pck. VanillezuckerFür das Baiser:4 Eiweiß80g Puderzucker1/4 TL Zimt1 EL Speisestärke1.Eier trennen. Eigelb mit Zucker und 2 EL heißem Wasser dickschaumig aufschlagen. Marzipan mit Amaretto