Spaghetti mit Spinat Sahnesauce

Zutaten:

300 g Spaghetti
200 g Blattspinat
100 ml Sahne
ca. 8 Kirschtomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
Salz Pfeffer, Muskat

1.

Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

2.
Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.

Tomatenmark einrühren und den aufgetauten Spinat hinzugeben. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Tomaten klein schneiden und in die Soße geben.

3.
Die Nudeln mit der Spinat-Sahne-Soße servieren. Dazu passen Pinienkerne.

Guten Appetit