Zutaten: 600g Kartoffeln3 EL Olivenöl2 TL Paprikapulver (geräuchert)2 TL Paprikapulver (edelsüß)2 TL OreganoSalzPfeffer2 Zwiebeln400g grüne Bohnen200g Kidneybohnen200g Mais3 EL Erdnussöl2 EL Tomatenmark1.Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Paprikapulver, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffermischen. Die Kartoffelspalten im Ofen bei 200° ca....
Zutaten: 500g Pasta 400g Champignons2 Knobizehen2 Zwiebeln200ml Gemüsebrühe300g Crème fraîcheSalzPfefferZitronensaft3 EL Erdnussöl1.Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knobischälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knobi mit Öl in einemTopf glasig dünsten, Champignons zugeben und 5min braten.2.Champignons mit Brühe ...
Zutaten: 3 Möhren250g Linsen1 Stange Lauch4 Tomaten1 Dose Kidneybohnen2 EL Olivenöl3 TL gekörnte Instant-GemüsebrüheChiliflockenSalzPfeffer1.Die Linsen nach Packungsanleitung kochen. Möhren schälen und inWürfel schneiden. Lauch putzen, halbieren und in Streifen schneiden.Tomaten in Würfel schneiden. Kidneybohnen abgießen.2.Möhren und Lauch mi...
Zutaten: 20g Butter20g Mehl500ml MilchSalzPfefferMuskatnuss100g Greyerzer, Appenzeller oder Raclettkäse1 Blumenkohl1.Butter in einem kleinen Topf zerlassen, Mehl mit einem Schneebesen einrühren.Bei geringer Hitze 3min unter Rühren anschwitzen. Unter Rühren Milch dazugebenund zum Kochen bringen. Die Sauce 10min köcheln lassen. Den Käse klein s...
Zutaten: 500g Spätzle4 rote Zwiebeln250g getrocknete Tomaten in Öl1/2 Bund Basilikum2 Kugeln Mozzarella4 EL PinienkerneÖlChiliflockenSalzPfeffer1.Spätzle nach Packungsanleitung kochen und dann abgießen. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.Tomaten in Streifen schneiden. Basilikum hacken. Mozzarella klein zupfen.2.Ziebeln mit ...
Zutaten: 1,5kg Kartoffeln500g Brokkoli4 Eier70g ButterSaft von 1 Zitrone200ml MilchÖlSalzPfeffer1.Brokkoli in Röschen terilen und in einem Topf mit Wassergar kochen.2.Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kartoffeln abgießen und mit Milch, Butter und Zitronensaft stampfen. Kartoffelpüree mit Salz und Pfeffer a...
Zutaten: 500g Gnocchi200g frischer Spinat3 rote Zwiebeln250g Mascarpone100g getrocknete Tomaten in ÖlÖlSalzPfeffer1.Zwiebeln schäl, halbieren und in Streifen schneiden. Spinat putzen und waschen.Tomaten in Streifen schneiden.2.Zwiebeln mit Öl in einem Topf glasig dünsten. Spinat zugeben und dünsten bis er zusammenfällt. Mascarpone unterrühren...
Zutaten: 250g Kritharaki (reisförmige Nudeln)400g Zucchini2 rote Zwiebeln200g Cocktailtomaten100g FetaSalzPfefferOlivenölgemischte getrocknete Kräuter1.Tomaten in eine kleine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln. Tomatenmit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Tomaten bei 250° im Ofen backen bissie schrumpelig werden.2.Kritharaki nach ...
Zutaten: 2 Zwiebeln2 Knobizehen1 große Möhre (150g)1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 Zucchini (400g)500g Kartoffeln400g stückige Tomaten2 EL Tomatenmark500ml Bechamelsauce80g Bergkäse4 EL Erdnussöl4 TL Kräuter der ProvenceSalzPfefferChiliflockenHonig1.Zwiebeln, Knobi und die Möhre schälen. Zuchhini putzen und waschen. Paprikaswaschen, halbieren ...
Zutaten: 1,5kg Kartoffeln150g geriebenen Gauda1 kleines Bund Rucola1/2 Bund Petersilie200ml RapsölSaft von 1 Limette2 Eigelb2 TL Senf2 EL geriebenen ParmesanSalzPfeffer1.Kartoffeln in einem Topf fast garkochen. Kartoffeln abgießen und abkühlenlassen. Petersilienblätter und Rucola hacken.2.Petersilie und Rucola mit Öl in einem hohen Rührbecher...