Zutaten: 1,5kg Pellkartoffeln vom Vortag500g grüner Spargel500g weißer Spargel2 rote ZwiebelnSalzPfefferPaprikapulverErdnussöl425g Kichererbsen150g Frischkäse2 EL Zitronensaft30g BärlauchCurrypulvergem. Kümmel1.Kichererbsen, 3 EL Öl, Frischkäse, Bärlauch und Zitronensaft pürieren. Den Dip mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Curry abschmecken. 2.Kar...

 Zutaten: 1 Bund BärlauchErdnussöl500g Champignons3 Schalotten500ml Sahne400g PastaSalzPfeffer1.Bärlauch mit etwas Erdnussöl fein pürieren. Schalotten schälenund in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheibenschneiden.2.2 EL Erdnussöl in einem Topf erhitzen. Champignons und Schalottenzugeben und ca. 10min braten. Champignons mit Sahne...

 Zutaten: 1,5kg kleine Kartoffeln2 Burrata200g getrocknete Tomaten in Öl60ml Olivenöl + 3 EL2 EL Zitronensaftabrieb von 1 Zitrone1 TL getrockneter Oregano1/2 TL Salz1/4 TL Pfeffer2 Knobizehen1 EL Petersilie frisch gehackt1 EL getrockneter RosmarinChiliflocken50g geriebener Parmesan1.Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bisfest kochen. Kartoffel...

 Zutaten: 200g Tofu2 Zucchini2 EL Erdnussöl2 EL Sesamöl1 EL Sweet Chili Sauce2 EL Sojasauce1 TL HonigSalzChiliflocken1 rote Chilischote120ml Kokosmilch2 EL Erdnussbutter1 EL Limettensaft1/2 TL geriebener IngwerKoriander1.Sesamöl mit Sweet Chili Sauce, 1 EL Sojasauce und Honig verrühren.Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Tofu in...

 Zutaten: 750g Kartoffeln150g Mehl1 Ei3 EL Erdnussöl100ml Olivenöl1 rote Paprika1 gelbe Paprika200g Cocktailtomaten1 Zucchini2 rote Zwiebeln3 Knobizehen200g kleine Champignons1 TL getrockneten Oregano1 TL getrockneten Thymian1 TL getrockneten MajoranSalzPfefferParmesanBasilikum1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen. Kartoffeln 1 ...

 Zutaten: 400g Penne2 Stangen Lauch5 EL Olivenöl2 Mango1 Bund Basilikum300g HirtenkäsePfefferSalz1.Penne nach Packungsanleitung kochen. 2.Lauch putzen und in Streifen schneiden. 1 EL Olivenöl ineiner Pfanne erhitzen und den Lauch 5min darin anbraten.Den Lauch mit der Penne und dem restlichen Olivenöl mischen.3.Die Pasta mit Salz und Pfeffer ab...

 Zutaten: 1kg Kartoffeln6 Eier1/2 Bund Frühlingszwiebeln1 rote Paprika500ml SahneSenfSalzPfeffer1.Kartoffeln schälen und je nach größr halbieren. Kartoffelnin Salzwasser gar kochen.Die Eier in kochendem Wasser für 10 Minuten kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.2.Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebe...

 Zutaten: 1kg Möhren2 Knoblauchzehen1 Bund Petersilie8 Stiele Minze2 EL ErdnussölSalzPfeffer½ TL Kurkuma1TL Kümmel (ganz)250g Couscous300g Hirtenkäse1.Möhren schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden.Knobi schälen und in Würfel schneiden. Petersilie und Minzefein hacken. 2.Erdnussöl in einem Topf erhitzen und die Möhren darin 3min anbraten...

 Zutaten: Für das Gratin:1,5kg Kartoffeln500ml Sahne150g geriebener GaudaSalzPfefferMuskatFür die Frikadellen:300g Brokkoli2 rote Zwiebeln40g geriebener Gauda100g Couscous50g Semmelbrösel2 Eier2 EL Mehl3 EL ErdnussölSalzPfefferChiliflocken1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen. Kartoffelnin Scheiben schneiden und in eine Auflauff...

 Zutaten: 1 Zucchini2 rote Paprika1 Stange Lauch2 Zwiebeln4 Tomaten2 Knobizehen3 EL Olivenöl1 EL gehackter ThymianSalzPfeffer3 EL Butter3 EL Mehl600 ml MilchMuskat200g geriebener Mozzarella12 Lasagneblätter100g geriebener Parmesan1.Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Zucchini insehr kleine Würfel schneiden. Paprikas putzen und ...