Zutaten:4-6 gr. Kartoffeln500g weißer Spargel500g grüner Spargel500g Quarkgem. TK KräuterSalzPfefferRapsöl1/2 Bund Basilikum1/2 Bund Petersilie50g Parmesan50g Pinienkerne1.Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser oder im Ofen oder auf dem Grill garen. 2.Quark mit Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum, Peters...
Zutaten:400g Hörnchennudeln200ml Sahne200ml Milch2 Gläser Schwarzwurzeln200g TK Erbsen2 Zwiebeln1 KnobizeheÖlSalz PfefferZitronensaft200ml Weißwein2 TL Chiliflocken100g Semmelbrösel1.Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln und Knobi schälen und in kleine Würfel schneiden.2.Zwiebeln und Knobi mit Öl in einem Topf glasig dünsten, mit Wei...
Zutaten:200g Butter2 Limetten3 Eigelb100ml Gemüsebrühe150g JoghurtSalzPfefferHonig1.Butter in einem Topf bei kleiner Hitze zerlassen. Limetten auspressen und den Saft auffangen.3.Eigelb mit 1 EL Limettensaft und Brühe in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad 4-5min aufschlagen. Nach und nach den Joghurt, dann die flüssige Butter in...
Zutaten:2 EL Butter2 EL Mehl100ml Weißwein150ml Gemüsebrühe200ml Sahne1 TL Senf3 EL gehackter Dill1.Butter in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren und hell anschwitzen. Mit Wein unter Rühren ablöschen. Brühe und Sahne zugeben und alles 10min köcheln lassen. Senf und Dill unterrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.Guten Appetit
Zutaten:1 Blumenkohl3 Schalotten2 Knobizehen500g Brokkoli250g Bulgur300g Kartoffeln1 EL Tahin1 EL Butter50g saure SahneÖl1 TL gem Kümmel1 TL Koriander1 TL KurkumaSalzPfefferPetersilieGranatapfelkerne1.Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Blumenkohl zusammen mit den Kartoffeln gar kochen. Blumenk...
Zutaten:1,5 kg Kartoffeln2 Zwiebeln3 gr. Möhren200g Kaiserschoten2 QuittenÖl400ml passierte Tomaten500ml GemüsebrühePaprikapulvergem. KreuzkümmelSumachMuskatnussPfeffer1.Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Würfel grobe schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Quitten schälen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden...
Zutaten:400g Gnocchi1 Bund Bärlauch1 EL Parmesan1 EL Walnüsse4 EL SonnenblumenölSalzPfeffer1 rote Paprika2 Möhren1 Zucchini200g Frischkäse1.Bärlauch, Parmesan, Walnüsse und Sonnenblumenöl in einem hohen Becher pürieren.2.Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini in Würfel schneiden. Paprika putzen und in Würfel schneiden. Das Gemüse ...
Zutaten:2 gelbe Paprika2 rote Paprika200g Reis1 Zwiebel800g stückige Tomaten1 Dose Kidneybohnen 260g1 Dose Mais 280gÖl1 TL ZuckerChilipulverSalzPfeffergem. KümmelPaprikapulver1.Reis nach Packungsanleitung kochen. Den Reis mit Kidneybohen und Mais mischen. Den Reis mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel abschmecken.2.Zwiebel schälen und i...
Zutaten:500g Spaghetti2 Zwiebeln2 Knobizehen8 Stiele PetersilieÖl200ml Weißwein180g Blattspinat3 EL Kapern500ml Gemüsebrühe100g Kichererbsen50g Cashewkerne100g CocktailtomatenSalzPfefferZitronensaft1.Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Petersilie hacken. Zwiebeln, Knobi und Petersilie i...
Zutaten:500g Brokkoli500g Penne300ml Milch200g Schmand200g Emmentaler, geraspeltSalzPfefferPaprikapulver1.Penne nach Packungsanleitung kochen. Milch aufkochen und etwas andicken, den Topf vom Herd nehmen und den Schmand einrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 2.Die Penne unter die Sauce heben und in eine Auflaufform g...