Zutaten: 300g Spitzkohl700g Kartoffeln2 Zwiebeln200g Joghurt2 EL Sweet Chili SauceSalzPfefferPetersilieErdnussöl1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen.2.Spitzkohl putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebelnschälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne mit2 EL Erdnussöl glasig dünsten. Den Spitzkohl zugeben und 5m...

Zutaten:

400g Spaghetti
1 Zwiebel
300g Weißkohl
300g Rotkohl
Thymian
80g Blauschimmelkäse
40g Walnusskerne
1 Apfel
Öl
100ml Sahne
60g Mascarpone
Salz
Pfeffer

1.
Weißkohl, Rotkohl putzen und raspeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Apfel schälen und in Würfel schneiden. Walnusskerne grob hacken.

2.
Zwiebel mit Öl in einem Topf anbraten. Beide Kohlsorten zugeben und 5min braten, Apfel zugeben und weitere 2min braten. Käse, Mascarpone, Sahne unterrühren und aufkochen. Mit Salz, Thymian und Pfeffer abschmecken.

3.
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Spaghetti mit der Sauce anrichten und mit Walnusskernen garnieren.

Guten Appetit

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