Zutaten:

　

Für den Boden:

240g Spekulatius

110g Butter

　

Für die Creme:

200g Zucker

1 Ei

170g Sahne

3 EL Speisestärke

600g Frischkäse

220g Quark

3EL Orangensaft

1 TL Lebkuchengewürz

　

Deko:

10 Spekulatius

　

1.

240g Spekulatius fein zerbröseln. Butter zerlassen und mit den Bröseln mischen. In eine 26cm Springform drücken und für 15min in den Kühlschrank stellen.

　

2.

Für die Creme alle Zutaten verrühren und in die From geben. 45-50min bei 200° backen.

　

3.

Die restlichen Spekulatius zu Streuseln zerdrücken und auf dem abgekühlten Kuchen geben.

　

Guten Appetit