Zutaten: 400g Mehl1/2 Würfel Hefe4 EL Olivenöl750g Tomaten50g getrocknete Tomaten600g grüner Spargel250g Mozzarella60g Comtè50g Parmesan50g PinienkerneBasilikumSalzPfefferHonig100ml Weißwein2 Zwiebeln2 KnobizehenItal. Kräuter1.Mehl mit Hefe, 1 TL Salz, 2 EL Olivenöl und 200ml lauwarmen Wasser zu einemglatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt 1 ...
Zutaten: 400g Mehl1/2 Würfel HefeSalz2 TL Itl. KräuterChiliflocken400g rote Zwiebeln250g saure Sahne1.Mehl, Hefe, Kräutern und 1 TL Salz mit 200-300ml warmen Wasser zu einemglatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.2.Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln mit Chili und Salzmischen. Den Teig zu eine...
Zutaten: 2 Dosen KichererbsenSaft von 1 Zitrone4 Knobizehen4 Eier6 EL Tahini2 TL gem. Kümmel200ml Wasser 200g Mehl1 TL BackpulverSalzPfeffer6 TomatenMilch1.Kichererbsen abgießen und 200g der Kichererbsen für späterbeiseite stellen. Knobi schälen.2.Die restlichen Kichererbsen mit den Eiern, 4 EL Tahini, Zitronensaft,Knobi, Kümmel und Wasser pü...
Zutaten: 1 Baguette200g Frischkäse1 EL TK Kräuter100g getrocknete Tomaten in Öl1 Kugel Mozzarella100g Blauschimmelkäse8 CocktailtomatenPetersilieSalzPfeffer1.Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit den TK-Kräuternund Frischkäse verrühren. Den Frischkäse mit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Cocktailtomaten halbieren. Mozzarella un...
Zutaten: 4 Burgerbrötchen700g rote Bete4 EL Walnussöl2 TL Paprikapulver2 KnobizehenSalzPfeffer70g Rucola250g BurrataHonigChiliflocken1.Rote Bete schälen und in Scheiben schneiden. Knobi schälen undin sehr feine kleine Stücke schneiden. Rote Bete mit Walnussöl in einerPfanne leicht anbraten bis sie gar ist. Rote Bete mit dem Öl aus der Pfannei...
Zutaten: 2 Zweige Rosmarin40g Walnusskerne100g Mehl50g weiche ButterSalzChilipulver1.Vom Rosmarin die Nadeln abzupfen und fein hacken. Walnüsseklein hacken. Mehl, Rosmarin, Walnüsse, Butter, 1 Msp. Chilipulver,1/3 TL Salz und 3 EL Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig30min kalt stellen.2.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfäche dünn ...
Zutaten: Für 2 1 großes Fladenbrot350g RäuchertofuOlivenöl100g Schmand100g Joghurt2 KnobizehenPetersilieZitronensaftSalzPfeffer100g Kirschtomaten1 kleine Zucchini ca. 150g1 rote Zwiebel1 rote Paprika200g Feta2 TL Kräuter der Provence1.Knobi schälen und fein würfeln. Schmand mit Joghurt und Knobi verrühren. Die Saucemit Zitronensaft, Salz und ...
Zutaten: 250g Mehl40g Hartweizengrieß4g frische Hefe100ml Kokosmilch3 TL Erdnussbutter2 TL rote CurrypasteSalzPfeffer1 rote ZwiebelZuckerschoten1 rote Paprika1 MöhreFrühlingszwiebeln100g geriebener Emmentaler1.Mehl, Grieß, Hefe, 1/2 TL Salz mit 200ml warmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lasse...
Zutaten: 1 Zwieg Rosmarin120g Mandeln120g Cashewkerne50g Haselnüsse50g Pistazienkerne40g Erdnüsse1 EL Olivenöl1 EL HonigSalzChilipulverPaprikapulver1.Rosmarinnadeln vom Zeig zupfen und grob hacken. Alle Nüssemit Rosmarin mischen und 4min mit Olivenöl in einer Pfanne unterRühren rösten.2.Dann den Honig zufügen und leicht karamellisieren lassen...
Zutaten: 1kg Wintergemüse z.b. rote Bete, Kürbis, Knollensellerie ect.4 EL OlivenölSalzPfeffer2 EL TK-Kräuter250g Quark1.Das Gemüse schälen, putzen und in Stifte schneiden. Die Gemüsestifte in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer mischen.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen bei200° ca. 30min backen.2.Quark mit den Kr...