Zutaten:

　

Für den Teig:

300g Dinkelmehl

Salz

10g Hefe

6g Zucker

160ml warmes Wasser

10ml Olivenöl

　

Für den Belag:

300g Frischkäse

etwas Sahne

Salz

2 Knobizehen

BBQ Gewürz

2 Rote Zwiebeln

1 Hokkaido Kürbis

150g Raspelkäse

Basilikum

　

1.

Für den Teig alle Zutaten verkneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

　

2.

Den Teig ausrollen und auf ein Blech legen. Frischkäse mit Knobi, Salz, BBQ Gewürz und Sahne glatt rühren. Den Teig damit bestreichen.

　

3.

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne spalten schneiden. Die Kürbis schälen, entkernen und in dünne Spalten scheiden. Die Pizza damit belgen und mit Käse bestreuen. Pizza bei 200° ca. 30min backen. Zum Schluss mit Basilikum garnieren.

　

Guten Appetit