Spätzle mit Champignons & Tomaten

Zutaten:

350g Spätzle

400g Champignons, in Scheiben

1 Tomate, würfeln

1 Zwiebel, würfel

2 Knobizehen, zerdrückt

1 Bund Petersilie, hacken

2 EL Butter

125ml Weißwein

Pfeffer

1.

Spätzle nach Packungsanweisung kochen.

2.

Zwiebeln & Knobi in Butter glasig braten.

Die Pilze dazugeben ca. 5min. braten. Mit dem Wein ablöschen, Tomatenwürfeln untermischen.

Salzen und pfeffern.

3.

Zum Schluss die Spätzle mit dem Pilzsud mischen.

Guten Appetit