Zutaten: 12 St.
5 Kiwis
80ml Rapsöl
260g Mehl
100g Zucker
1 Päck. Backpulver
1/2 TL Salz
1.
Kiwis schälen und pürieren, Öl unterrühren.
2.
Mehl, Zucker, Backpulver & Salz in eine Schüssel geben. Kiwipüree zugeben und alles gut verrühren. Teig auf eine Muffinform verteilen und bei 160° ca 15-25 min backen.
Guten Appetit