Kiwi Muffins

Zutaten: 12 St.

5 Kiwis

80ml Rapsöl

260g Mehl

100g Zucker

1 Päck. Backpulver

1/2 TL Salz

1.

Kiwis schälen und pürieren, Öl unterrühren.

2.

Mehl, Zucker, Backpulver & Salz in eine Schüssel geben. Kiwipüree zugeben und alles gut verrühren. Teig auf eine Muffinform verteilen und bei 160° ca 15-25 min backen.

Guten Appetit