Zutaten:

150g Feldsalat
1 EL Pinienkerne
1 Knobizehe
30g geriebener Parmesan
Saft und Arieb von 1 Zitrone
100ml Rapsöl
Salz
Pfeffer

1.
Feldsalat putzen und waschen. Knobi schälen und in Würfel schneiden.

2.
Feldsalat mit Knobi, Pinienkerne, Parmesan, Rapsöl, Zitronensaft und
Abrieb in einem hohen Becher pürieren. Das Pesto mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

Guten Appetit