Zutaten:

　

500g Penne

200g frischer Spinat

1 Gurke

300g Bunte Cherrytomaten

300g Joghurt

500g Mayonnaise

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

50g Pinienkerne, geröstet

Basilikum Blätter

　

1.

Penne nach Packunganleitung kochen und abkühlen lassen.

　

2.

Gurke entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten halbieren.

　

3.

Joghurt mit der Mayo verrühren, dann die Penne unterheben und mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer würzen.

　

4.

Spinat, Tomaten & Gurke unterheben und zum Schluss mit Basilikum & Pinienkernen garnieren.

　

Guten Appetit