Zutaten: 40 Stück
250g Mehl
60g Zucker
1 Prise Salz
180g weiche Butter
2 Eigelb
60g gehackte Mandeln
2 EL Kakaopulver
1.
Alle Zutaten bis auf 40g Mandeln zu einem glatten Teig kneten.
2.
Aus dem Teig 3 Rollen formen und in 40g Mandeln wälzen. Die Rollen 2 Stunden kalt stellen.
3.
Aus den Rollen 40 Kekse schneiden und im Ofen bei 180° ca. 15min backen.
Guten Appetit