Zutaten:

　

Für den Teig:

300g Mehl

120g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eigelb

175g weiche Butter

　

Für die Füllung:

100g Butter

200g Zucker

1 Kg Quark

Schale von 1 Zitrone

4 Eier

100g Sahne

2 Pck. Vanillepuddingpulver

350g Pflaumenmus

　

1.

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Form fetten & mehlen.

　

2.

Für den Teig alle Zutaten zu krümeligen Streuseln verkneten.

　

3.

Für die Füllung die Butter zerlassen und in einer Schüssel mit Quark, Zitronenschale und Zucker verrühren. Nach und nach die Eier, Sahne & Puddingpulver zugeben.

　

4.

Die Hälfte der Streusel in die Form geben und als Boden fest drücken. Das Pflaumenmus darauf geben. Die Quarkmasse darauf verteilen.

　

5.

Den Kuchen 30min Backen, dann kurz rausnehmen und die Streusel darauf verteilen und weitere 30min Backen.

　

Guten Appetit