Zutaten:
Saft von 1 Orange
400g Frischkäse
250g Schmand
200g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100g Zartbitterschoki
100g Butter
100g Mehl
1 kg Erdbeeren
1 Pck. roter Tortenguss
1.
Schoki hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Schoko-Butter abkühlen lassen.
2.
Orangensaft, Frischkäse, Schmand, 50g Zucker, Vanillezucker, 2 Eier und Puddingpulver glatt rühren.
3.
Restliche Eier und restlichen Zucker 5min hell aufschlagen, Schoko-Butter unterrühren. Mehl unterheben. Teig in eine 26cm Springform geben und 10min bei 180° vorbacken. Käsemasse darauf verteilen und ca. 30-40min backen. Kuchen in der Form abkühlen lassen.
4.
Erdbeeren putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss nach Packungsanleitung kochen und auf den Erdbeeren verteilen. Wenn der Tortenguss fest ist, den Kuchen aus der Form lösen.
Guten Appetit