Rezepte für Kuchen, Gebäck und Pralinen

Butterkekskuchen
Butterkekskuchen
eatveggie
Zutaten für 28 Stücke (1 Blech) ⦁ 250 g + 125 g Butter (zimmerwarm) ⦁ 200 g + 100 g Zucker ⦁ 4 Eier ⦁ 250 g Mehl ⦁ 2 TL Backpulver ⦁ 1 Zitrone ⦁ 2 Päckchen Puddingpulver Vanille ⦁ 500 ml Sahne ⦁ 2 Päckchen Vanillezucker ⦁ 28 Butterkekse ⦁ 200 g Puderzucker 1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Backblech fetten oder mit Backpapier ausle
Kiwi Pudding
Kiwi Pudding
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Zutaten: 110 g Kiwi ohne Schale 12 g Vanillepuddingpulver 1 Eigelb 60 ml Wasser ca. 4 EL 60 ml Weißwein trocken ½ TL Süßstoff 1 Eiweiß zu Schnee geschlagen 20 g geschlagene Schlagsahne 1 Die Hälfte der Kiwis pürieren, den Rest klein schneiden. Vanillepuddingpulver und das Eigelb mit der Hälfte des Wassers und des Weines verrühren. Den Rest erhitzen
Raffaello Torte
Raffaello Torte
eatveggie
Zutaten für 16 Stücke (Springform (Ø ca. 26 cm) ⦁ 150 g Butter (zimmerwarm) ⦁ 150 g Zucker ⦁ 4 Eier ⦁ 100 g Mandeln (gemahlen) ⦁ 50 g + 50 g Kokosraspel ⦁ 80 g Speisestärke ⦁ 1 TL Backpulver ⦁ 1 Prise Jodsalz ⦁ 6 Blätter Gelatine oder 1 Pck. Gelatine gemahlen ⦁ 200 g weiße Schokolade ⦁ 150 ml Kokosmilch ⦁ 600 ml + 100 ml Sahne ⦁ 12 Kokospralinen (R
Vanille Quark Creme mit Blaubeeren
Vanille Quark Creme mit Blaubeeren
eatveggie
Zutaten 0.5 l Milch, 3,5% Fett 1 Pck. Vanille-Puddingpulver 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 g Magerquark 250g Blaubeeren 1 Von der Milch 6 Esslöffel abnehmen. Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker damit anrühren. 2 Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Das angerührte Puddingpulver hinzufügen und unter ständigem Rühren einmal
Brownies mit Marshmallowkruste
Brownies mit Marshmallowkruste
eatveggie
Zutaten (12 Stück) 300 g Zartbitterschokolade 220 g Butter 4 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 75 g Mehl 0.5 TL Backpulver Fett für die Form 100 g Marshmallows Mark 1 Vanilleschote 1 Schokolade und Butter auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Eier, 150 Gramm Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und die heiße Schokoladen-Butter-mischung
Erdnuss Blondys
Erdnuss Blondys
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Zutaten (54 Stück) 200 g Erdnüsse ohne Salz 400 g Rohrohrzucker 200 g Butter 2 Eier 2 Eigelb 1 Päckchen Vanillinzucker 350 g Weizenmehl Typ 405 1 Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Zucker und Butter in einem Topf erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Masse etwas abkühlen lassen. 2 Eier, Eigelbe und Vanillinzucker un
Orangen Marzipan Mousse
Orangen Marzipan Mousse
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Zutaten 100 g Marzipanrohmasse 100 ml Milch 100 ml Orangensaft 2 EL Orangenlikör 3 Päckchen Gelatine 2 Eiweiß Salz 100 ml Sahne 1 Orange 20 g Zartbitterschokolade 1 Marzipan zerkrümeln mit Milch und 100 ml Orangensaft und Likör fein pürieren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und Marzipanmasse unterheben. Eiweiß mit Salz steif schlagen, Sahn
Lovely Whoopies
Lovely Whoopies
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Zutaten (20 Stück) 125 g weiche Butter 220 g Zucker 2 EL Vanillezucker 3 Eier 300 g Mehl 3 TL Backpulver 1 Päckchen Puddingpulver rote Lebensmittelfarbe 5 EL Himbeergelee 500 g Mascarpone 500 g Quark 5 EL Puderzucker 1 Butter, Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Back- und Puddingpulver dazusieben und v
Gebratene Melone mit Eis
Gebratene Melone mit Eis
eatveggie
Zutaten: 30 g Mandelblättchen 1 kleine Cantaloupemelone (ca. 1 kg) 1 EL Butter Saft und Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone 2 EL Honig Mark 1 Vanilleschote 0.5 Packung Eiscreme nach Wahl 1 Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen. Melone halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch wahlweise als Kugeln hera
Nutella Käsekuchen mit Himbeeren
Nutella Käsekuchen mit Himbeeren
eatveggie
Zutaten für 16 Stücke (Springform ca. 26 cm) ⦁ 200 g Mehl ⦁ 1 TL Backpulver ⦁ 1 Prise Jodsalz ⦁ 100 g + 100 g SANELLA ⦁ 75 g + 75 g Zucker ⦁ 1 + 3 Eier ⦁ 500 g Frischkäse Balance (Rahmstufe, 17 % Fett abs.) ⦁ 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen (200 g + Rest) ⦁ 250 g + 90 g Nutella Nussnougatcreme ⦁ 1 Beutel Puddingpulver Schoko ⦁ 200 g Himbeeren