Zutaten:
750g Rosenkohl
4 Zwiebeln
400g Spätzle
Öl
1 EL Butter
160g Emmentaler (gerieben)
Salz
Pfeffer
1.
Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
2.
Rosenkohl putzen. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Rosenkohl mit Öl mischen und in eine Auflaufform geben. Das Gemüse im Ofen ca. 30min rösten.
3.
Butterflöckchen in eine Eisenpfanne geben, Spätzle darauf verteilen. Rosenkohl Zwiebel Gemüse auf die Spätzle geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Spätzlepfanne mit Emmentaler bestreuen und im Ofen überbacken.
Guten Appetit