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Spätzle mit Champignons & Tomaten
Zutaten:
350g Spätzle
400g Champignons, in Scheiben
1 Tomate, würfeln
1 Zwiebel, würfel
2 Knobizehen, zerdrückt
1 Bund Petersilie, hacken
2 EL Butter
125ml Weißwein
Pfeffer
1.
Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
2.
Zwiebeln & Knobi in Butter glasig braten.
Die Pilze dazugeben ca. 5min. braten. Mit dem Wein ablöschen, Tomatenwürfeln untermischen.
Salzen und pfeffern.
3.
Zum Schluss die Spätzle mit dem Pilzsud mischen.
Guten Appetit
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