Zutaten:
400g Pfifferlinge
2 Rote Zwiebeln
500g Penne
250g Cocktailtomaten
1 Bund Petersilie
30g Butter
Parmesan
Salz
Pfeffer
Öl
1.
Pfifferlinge putzen. Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne mit Öl anbraten, Pfifferlinge zugeben.
2.
Penne gar kochen. Petersilie hacken, Tomaten halbieren. Tomaten zu den Pilzen geben und kurz mitbraten. Butter und Petersilie unter die Penne heben. Zum Schluss die Pilzpfanne unter die Nudeln heben und mit Salz & Pfeffer würzen.
3.
Pasta mit Parmesan Servieren.
Guten Appetit