Zutaten:   　 1 Bio-Zitrone     100 ml frisch gepresster Orangensaft   2 TL Dijonsenf   Cayennepfeffer schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz 200 g Tofu (naturell) 400 g Pilze (z. B. Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitlinge) 1/2 Bund ½ Bund glatte Petersilie 3 TL Rapsöl     1.     Zitrone heiß waschen un

Zutaten:   　   500g Gnocchi   300g Brokkoli   2 Möhren   1 rote Zwiebel   1 Knobizehe   15g Honig   100ml Gemüsebrühe   200ml Sahne   Salz   Öl   Pfeffer   Chili   6 Cocktailtomaten   　   1.   Brokkoli putzen und kochen. Gnocchi mit Öl in einer Pfanne braten. Cockt

Zutaten:   　   Kartoffeln so viel du brauchst   450g TK Erbsen   2 rote Zwiebeln   2 Knobizehen   125g Tahini   200ml Gemüsebrühe   300ml Milch   Öl   Salz   Pfeffer   Chiliflocken   Paprikapulver   Petersilie   Speisestärke   　   1.   Erbsen auftauen. Kartoff

Zutaten:   　 200 g Möhren 4 Schalotten 2 Knoblauchzehen 1/2 getrocknete Chilischote 2 EL Olivenöl 200 g braune Linsen     1/4 l Gemüsebrühe   1- 2 EL 1-2 EL Balsamico bianco 2 TL Honig     Salz   schwarzer Pfeffer 150 g Schafskäse (Feta) 1 EL Weizenvollkornmehl 2 TL Butter     1.     Die Möhren

Zutaten:   　 450 g Kartoffeln 2 Bund Frühlingszwiebeln 2 rote Paprikaschoten ½ Ananas 1 rote Chilischote     2 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl)   2-3 EL rote Thai-Currypaste   ½ l Orangensaft 400 ml Kokosmilch 2 TL frisch gepresster Limettensaft     1-2 TL Zucker Salz     1.     Die Kartoffeln sc

Zutaten:   　   3 Kohlrabi   3 Birnen   Öl   Pfeffer   Salz   Walnüsse   Pinienkerne   Basilikum   Parmesan   Zucker   　   1.   Kohlrabi und Birnen schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Erst eine Schicht Kohlrabi in eine Auflaufform legen, darauf eine sSchicht Birnen. Dann

Zutaten:   　 300 g Weißkohl 2 Knoblauchzehen 4 Frühlingszwiebeln 2 rote Chilischoten 2 EL Öl 150 g Ananasstücke       3 EL Reiswein   2 EL Sojasauce     Salz     1.     Den Kohl waschen, putzen und dicke Blattrippen flacher schneiden. Kohl in breite, kurze Streifen schneiden. Knoblauch schälen

Zutaten:   　   1 Packung Sojahack   1,2 kg Kartoffeln   3 Zwiebeln   3 Eier   1 Zucchini   Öl   Salz   Pfeffer   Rauchpaprikapulver   　   1.   Kartoffeln mit gr. Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Öl & Paprikapulver mischen. Auf ein Backblech geben und bei 200° leicht brau

Zutaten:   　 1 große Bio-Zitrone 1 Stange Zitronengras 40 g frischer Ingwer     ½ Bund Basilikum 150 g Crème fraîche     1 TL Harissa (arabische scharfe Würzpaste, ersatzweise Sambal oelek) 1 TL Honig Salz     1.     Die Zitrone heiß waschen, Schale fein abreiben, 1-2 TL Saft auspressen. Das Zitronengras

Zutaten:   　   100g rote Zwiebeln, in Würfel   2 Knobizehen, in Scheiben   600g Cocktailtomaten   600g Kidneybohnen   4 EL Öl   1 EL gem. Kümmel   1 TL Rauchpaprika   Salz   4 gr. Tortillafladen   4 Eier   Petersilie   100g Feta   　   1.   Zwiebeln, Knobi & Öl in ei