Zutaten:
1 grosßes Fladenbrot
3 Knobizehen
7 EL Olivenöl
400g Tomaten
4 x Mozzarellakugeln
100g Raspelkäse
30g Rucola
grober Pfeffer
1.
Knobizehen fein hacken und mit Olivenöl verrühren. Fladenbrot waagerecht durchschneiden und mit Knobiöl bestreichen.
2.
Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden, Fladenbrote damit belegen. Fladenbrote mit Raspelkäse bestreuen.
3.
Fladenbrot bei 180° kross backen und zum Schluss mit Rucola belegen und pfeffer bestreuen.
Guten Appetit