Zutaten:
Für die Trüffelmasse:
125ml Sahne
200g Zartbitterschoki
30g Butter
1/4 TL Zimt
Zum Wälzen:
2 EL Puderzucker
1/2 TL Zimt
1.
Die Schoki kleinschneiden. Die Sahne in einem Topf aufkochen und die Schoki darin auflösen.
2.
Die Masse abkühlen lassen bis sie Handwarm ist. Dann die Butter und den Zimt unterrühren. Die Masse im Kühlschrank ca. 1 Stunde fest werden lassen.
3.
Mit einem Teelöffel kirschgroße Stücke abnehmen und zwischen den Handfächen zu Kugeln formen.
4.
Puderzucker und Zimt mischen und die Trüffel darin von allen Seiten rollen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit