Wedges mit gebratenen Brokkoli & Erdnuss Joghurt Dip

Zutaten:

500g Kartoffeln

300g Brokkoliröschen

200g Joghurt

Olivenöl

3 EL Erdnussbutter

Limettensaft

Soja Sauce

Paprikapulver

Pfeffer

Salz

Chilipulver

1.

Kartoffeln in Wedgesspalten schneiden und mit einem Tuch trocken reiben.

Mit Öl, Paprika, Salz & Pfeffer mischen. Auf ein Backblech geben und bei 200° goldgelb backen.

2.

Die Brokkoliröschen in einer Pfanne anbraten bis sie gut gar sind.

3.

Joghurt mit Erdnussbutter verrühren und mit Limettensaft, Salz, Paprika, Sojasauce & Chilipulver abschmecken. Alles auf einen Teller anrichten.

Guten Appetit