Zutaten:

Leerdammer Feine Scheiben Mild-nussig
½ Salatgurke
1 EL weiche Butter
1 TL mittelscharfer Senf
½ TL Zitronenabrieb
2 Toastscheiben
Salz
Körner-Toastecken mit Käse und Rote-Linsen-Aufstrich
Leerdammer Feine Scheiben Herzhaft-intensiv
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 haselnussgroßes Stück Ingwer
2 EL Olivenöl
100 g rote Linsen
200 ml Gemüsebrühe
2 Körner-Toastscheiben
Limettensaft
Salz und Pfeffer
2 EL Koriandergrün

1.

Die Salatgurke waschen, nach Belieben schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz bestreuen und Wasser ziehen lassen. Weiche Butter mit mittelscharfem Senf und Zitronenabrieb verrühren.

2.

Zutaten:

3 Zwiebeln
2 TL Petersilie, Schnittlauch und Dill, jeweils
4 EL Mais , (Dose, ca. 15 g)
200 g Frischkäse, körnig (fettarm 10 % Fett)
Salz und Pfeffer
1 gelbe Paprika, (ca. 50 g)
200 g Kirschtomaten
8 Scheiben Roggen-Vollkornbrot , (à 56 g)

1.
Zwiebeln schälen und kleine würfeln. Mit Kräutern, Mais und körnigem Frischkäse verrühren und mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Brotscheiben damit bestreichen.

2.
Paprika putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Auf den Stullen verteilen und servieren.

Guten Appetit