Zutaten:

　

Kartoffeln so viel du brauchst

450g TK Erbsen

2 rote Zwiebeln

2 Knobizehen

125g Tahini

200ml Gemüsebrühe

300ml Milch

Öl

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

Paprikapulver

Petersilie

Speisestärke

　

1.

Erbsen auftauen. Kartoffel kochen und abkühlen lassen. Auf ein Backblech geben und mit dem Handballen platt drücken. Mit Öl einpinseln und mit Paprika, Pfeffer & Petersilie bestreuen. Bei 200° im Ofen knusprig backen.

　

2.

Zwiebeln & Knobi in Würfel schneiden, in einem Top mit Öl anbraten. Mit Brühe & Milch ablöschen. Erbsen & Tahini zugeben, gut verrühren. Mit Chili, Salt & Pfeffer abschmecken. Stärke und Wasser mischen und die Sauce abbinden.

　

3.

Kartoffeln mit Erbsen Tahinisauce anrichten.

　

Guten Appetit