Zutaten:

1 Steckrübe
1,5kg Kartoffeln
700g Rosenkohl
2 Gläser rotes Pesto
300g Ziegenkäse

1.
Steckrübe und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einen
Topf mit Wasser bisfest kochen.

2.
Rosenkohl putzen. Steckrüben, Kartoffeln und Rosenkohl mit dem Pesto
mischen. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und den Ziegenkäse
darüber zerbröseln. DEn Auflauf im Ofen bei 200° ca. 30-40min backen.

Guten Appetit