Zutaten: 40 Stück

140g gem. Mandeln
60g gem. Mohn
3 Eiweiß
1 Prise Salz
200g Puderzucker
50g Zartbitterschokolade

1.
Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, langsam Puderzucker
dazugeben und zu einem steifen, glänzenden Eischnee schlagen.
Mandeln und Mohn unter die Masse heben.

2.
Die Masse in einem Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und
längliche Makronen mit Abstand auf Backbleche spritzen. Makronen mit
etwas Mohn bestreuen und im Ofen bei 150° Ober-/Unterhitze ca.
30min backen. Makronen abkühlen lassen.

3.
Zartbitterschokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
Makronen mit der Schokolade garnieren. Schokolade fest werden lassen.

Guten Appetit