Zutaten:

1,5kg Kartoffeln
250g Hirtenkäse
2 rote Zwiebeln
5 Knobizehen
40ml Zitronensaft
1 TL Honig
150ml Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Petersilie
Sesam

1.
Kartoffeln bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Zwiebeln schälen, halbieren und in dicke Streifen schneiden.

2.
Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Oregano und Paprikapulver verrühren.
Die Marinade mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

3.
Kartoffeln in Spalten schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln mit der Marinade
in einer Schüssel mischen. Kartoffeln auf ein Backblech geben. Knobi schälen,
halbieren und auf den Kartoffeln verteilen. Kartoffeln im Ofen bei 200° ca. 30min
goldgelb backen. Den Feta in Würfel schneiden und 10min vor Ende der backzeit
auf den Kartoffeln verteilen.

4.
Die fertigen Kartoffeln mit Petersilie und Sesam bestreuen.

Guten Appetit