Zutaten:

　

500g Gnocchi

300g Brokkoli

2 Möhren

1 rote Zwiebel

1 Knobizehe

15g Honig

100ml Gemüsebrühe

200ml Sahne

Salz

Öl

Pfeffer

Chili

6 Cocktailtomaten

　

1.

Brokkoli putzen und kochen. Gnocchi mit Öl in einer Pfanne braten. Cocktailtomaten halbieren. Möhren schälen und würfeln.

　

2.

Zwiebel & Knobi würfeln und in einem Topf mit Öl anbraten. Möhren zugeben und kurz mit anbraten. Mit Brühe & Sahne ablöschen, die Möhren weich kochen. Möhren-Sahne-Gemüse pürieren und mit Chili, Salz, Pfeffer & Honig abschmecken. Sauce nach bedarf binden.

　

3.

Brokkoli & Gnocchi unter die Sauce heben und mit den Tomaten anrichten.

　

Guten Appetit