Zutaten:

4 Eier
1 Zwiebel
200g Hüttenkäse
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie

1.
Eier hart kochen und danach abkühlen lassen.

2.
Petersilie hacken. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Eier
in Würfel schneiden. Hüttenkäse, Senf, Eier und Petersilie verrühren.
Den Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit