Zutaten:
4 Eier
1 Zwiebel
2 EL Crème fraîche
150 g Tomaten
Salz & Pfeffer
2 Stiele Petersilie
1.
Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebel fein hacken und hinzufügen. Die Crème fraîche unterrühren. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und untermengen.
2.
Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie fein hacken und unterrühren.
Guten Appetit