Zutaten: 8 Stück
8 Eier
80g Mayonaise
2 TL Senf
Salz
Pfeffer
1 kleine Möhre
grüne Pfefferkörner (Glas)
1.
Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Oben einen Deckel abschneiden und vorsichtig das Eigelb herauslösen.
2.
Eigelbe mit Mayo und Senf verrühren. Eigelbmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eigelbmasse in die Eier spritzen und den Eierdeckel aufsetzen.
3.
Aus der Möhre kleine Dreiecke schneiden. Eier mit Schnabel und Pfefferaugen garnieren.
Guten Appetit