Zutaten:
200 g Couscous
2 Zucchini
2 rote Paprika
150 g Schafskäse
2 EL Olivenöl
Currypulver
Salz
Pfeffer
1.
Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
2.
Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Feta zerbröseln.
3.
Öl erhitzen und Zucchini sowie Paprika dünsten. Couscous sowie Schafskäse unterrühren und mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit