Zutaten:

2 rote Zwiebeln
150g Mais
200g Hüttenkäse
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
200g Kirschtomaten
8 Scheiben Brot nach Wahl
Salz
Pfeffer
Petersilie

1.
Zwiebeln schälen und in kleine feine Würfel schneiden.
Hüttenkäse mit Mais und Zwiebeln verrühren. Käsemischung
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.
Beide Paprikasorten putzen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten
vierteln. Die Käsemischung auf die Brotscheiben verteilen. Brote mit
Paprika und Tomaten belegen. Petersilie hacken und über die Brote
streuen.

Guten Appetit