Zutaten:
150 g Frischkäse
1 reife Avocado
2 Eier
Saft einer Zitrone
Salz
Pfeffer
8 Radieschen
4 große Scheiben Brot
1.
Avocado schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden.
2.
Die Eier wachsweich kochen und pellen. Radieschen putzen und in feine Stifte schneiden.
3.
Das Fruchtfleisch der Avocado und die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen und die Avocadocreme darauf verteilen.
Avocadobrote mit Radieschenstiften und etwas Salz bestreut servieren.
Guten Appetit