Zutaten:
1 rote Chilischote
2 Zwiebeln (ca. 100 g)
1 Knoblauchzehe
500 g Grünkohl
1 EL Rapsöl
½ Limette
1 TL Sojasauce
schwarzer Pfeffer
Salz (nach Belieben)
1
Chilischote längs halbieren, entkernen und grob hacken.
2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
3
Grünkohl verlesen und die Grünkohlblätter von den holzigen Stielen zupfen.
4
Den Wok heiß werden lassen. Öl hineingeben und unter Schwenken verteilen. Knoblauch, Chili und Zwiebelwürfel zugeben und unter Rühren etwa 1 Minute anbraten.
5
Grünkohl waschen, tropfnass in den Wok geben und unter Rühren etwa 5 Minuten braten.
6
Limettenhälfte auspressen. 2 TL Limettensaft und Sojasauce unter den Grünkohl mischen, pfeffern und nach Belieben mit etwas Salz abschmecken.
Guten Appetit