Spargel mit Senf Sahnesauce aus dem Wok

Zutaten:

500g grüner Spargel

1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

1 Knobizehe, zerdrückt

1 EL grober Senf

1 TL Honig

125g Sahne

1.

Von dem Spargel das Holzige Ende abbrechen und in 5cm lange Stücke schneiden.

2.

Wok heiss werden lassen und die Zwiebeln mit Öl braten bis sie weich sind.

Den Knobi dazu geben und 1 min. braten, dann den Spargel dazu und weitere 4min. braten bis er weich ist.

3.

Spargelmischung aus dem Wok nehmen und warm stellen.

Senf, Honig und Sahne in den Wok geben und 2-3min einkochen lassen.

Nun die Spargelmischung dazu geben und unter die Sauce ziehen.

Guten Appetit