Linsen Bratlinge mit Gurkensalat

Zutaten:

 

　

 

2 Möhren

 

140g Rote Linsen

 

400ml Wasser

 

Kümmel

 

Salz

 

Chili

 

Paprikapulver

 

Pfeffer

 

60g Stärke

 

2 Gurken

 

400g Joghurt

 

2 Rote Zwiebeln, gewürfelt

 

4 EL Apfelessig

 

Petersilie

 

　

 

1.

 

Die Möhren schälen und raspeln, in einem Topf anbraten und die Linsen zugeben. Mit Kümmel, Salz und Chili würzen. Mit dem Wasser ablöschen und so lange kochen bis ein fester Brei entstanden ist und das Wasser komplett aufgesogen ist. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist die Stärke unterrühren und Bratlinge formen.

 

　

 

2.

 

Die Bratlinge in der Pfanne von beiden Seiten anbraten.

 

　

 

3.

 

Die Gurken in Scheiben hobeln und mit den Zwiebeln, Joghurt und Petersilie in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

 

　

 

Guten Appetit