Lauch Kartoffelauflauf mit Sojahack

Zutaten:

 

　

 

2 Stangen Lauch

 

400g Kartoffeln

 

3 Zwiebeln

 

2 Port. Sojahack

 

300g Creme Fraiche

 

200ml Milch

 

300ml Gemüsebrühe

 

100g Feta

 

150g Raspelkäse

 

Salz

 

Chili

 

Pfeffer

 

Öl

 

　

 

1.

 

Zwiebeln ín Würfel schneiden und in einem Topf mit Sojack braten. Den Lauch in ringe schneiden und dazu geben, 5min mit braten. Creme Fraiche, Milch und Brühe zugeben und 15min köcheln lassen.

 

　

 

2.

 

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf weich kochen und unter

 

die Kartoffel-Lauch-Masse heben. Alles mit Salz, Pfeffer & Chili abschmecken.

 

　

 

3.

 

In eine Auflaufform geben und mit den beiden Käsesorten bestreuen. Bei 200° ca. 40min backen.

 

　

 

Guten Appetit