BBQ Veggieburger

Zutaten:

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 mittelgroße Süßkartoffel, gekocht
1 Knoblauchzehe, zerhackt
1 TL Chilipulver
½ TL Salz
60g Maismehl
60g gehackte Schalotten

Grillsoße:
170g Tomatenmark
60ml Wasser
2 EL reiner Ahornsirup
2 EL Apfelessig
½ TL Chilipulver
½ TL Knoblauchpulver
¼ TL Salz

1.
Backofen auf 190˚C vorheizen.

2.
Kichererbsen in einer großen Schüssel für eine Minute in die Mikrowelle stellen oder bis sie weich sind.

3.
Gekochte Süßkartoffel schälen und zusammen mit Knoblauch, Chilipulver und Salz in die Schüssel mit den Kichererbsen geben. Zerstampfen bis die Kichererbsen eine Masse sind. Beiseite stellen.

4.
In einer mittelgroßen Schüssel Tomatenmark, Wasser, Ahornsirup, Apfelessig, Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz mischen. Rühren bis alles gut vermischt ist.
In die zerstampfte Kichererbsenmischung 60ml Grillsoße, Maismehl und Schalotten geben und rühren bis alles gut vermischt ist.

5.
Jeweils 120g von der Mischung abtrennen, sodass man 5 Bratlinge erhält. Auf ein leicht gefettetes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6.
40 Minuten backen oder bis sie fest und gebräunt sind. Bratlinge auf der Hälfte der Zeit umdrehen.
Mit der verbliebenen Grillsoße und Lieblingsbeilage servieren.

Guten Appetit