Überbackener Blumenkohl

Zutaten:

500g Blumenkohl, in Stücke geschnitten

30g Butter

30g Mehl

310ml warme Milch

1 TL Dijonsenf

70g Cheddar

60g Parmesan

2 EL Semmelbrösel

1.

Den Blumenkohl in Salzwasser weich garen, und danach in eine Auflaufform geben.

2.

Aus Butter, Mehl, Senf und Milch eine Mehlschwitze kochen. Danach den 60g Cheddar einrühren und mit Salz & Pfeffer würzen.

3.

Die Sauce über den Blumenkohl gießen. Den Rest Käse & Semmelbrösel darüber geben und im Ofen überbacken.

Guten Appetit