Marzipankekse mit Sesam

 Zutaten:

Für den Teig:
200g Marzipan
200g weiche Butter
50g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 Eigelb
200g Mehl
1/2 TL Backpulver

Ausserdem:
1 Eiweiß
40g brauner Zucker
100g Sesam

1.
Marzipan raspeln und mit Butter geschmeidig rühren. Zucker, Salz und Vanillezucker unterrühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Das Eigelb kurz unterrühren. Mehl und Backpulver unterrühren.

2.
Den Teig auf ein 30x40cm Backblech streichen. Eiweiß auf den Teig streichen, mit Seasam und Zucker bestreuen. Keksteig bei 180° ca 12-15min backen. Teig nach dem Backen sofort in die gewünschte Keksgröße schneiden und erkalten lassen.

Guten Appetit