Gnocchi in Ajvar Feta Sauce
Zutaten:
800g Gnocchi
2 Zwiebeln
1 Knobizehe
200ml Gemüsebrühe
100g Frischkäse
340g Ajvar
300g TK Erbsen
250g Feta
Chili
Salz
ein paat Cocktailtomaten
1.
Gnocchi in einer Pfanne braten.
2.
Zwiebel & Knobizehe würfeln, in einem Topf anbraten. Mit Brühe ablöschen. Frischkäse & Ajvar dazugeben.
3.
Mit Chili & Salz würzen. Feta zerbröseln und unter die Sauce rühren. Erbsen & Gnocchi unterheben. Mit den Tomaten garnieren.
Guten Appetit
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