Winter Salat mit Linsen Kartoffelstampf

Zutaten:

 

　

 

400g Kartoffeln

 

150g rote Linsen

 

300g gem. Blattsalate

 

1 Möhre

 

50g getr. Tomaten

 

1 Kugel Mozzarella

 

Salz

 

Pfeffer

 

Honig

 

Harissa

 

Öl

 

Balsamicoessig

 

Milch

 

　

 

1.

 

Kartoffeln schälen und kochen. Linsen nach Packungsanleitung kochen. Möhre putzen in Scheiben schneiden und kross braten.

 

　

 

2.

 

Salat putzen. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer & Honig ein Dressing anrühren.

 

　

 

3.

 

Kartoffeln mit Milch stampfen und mit den Linsen mischen. Mit Salz & Harissa abschmecken.

 

Mozzarella in kleine Stücke zupfen.

 

　

 

4.

 

Salat mit allen Zutaten anrichen und mit Dressing beträufeln.

 

　

 

Guten Appetit