Vanilleplätzchen

Zutaten:

250 g Butter

100 g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

260 g Mehl

1 Pck. Puddingpulver ( Bourbon- Vanille, 35 g)

2 Pck. Puddingpulver (Vanille, je 35 g)

1 EL Milch

1.

Die Butter weich werden lassen und schaumig rühren, danach Puderzucker sowie Vanillezucker hinzugeben. Das Mehl sieben, mit dem Puddingpulver mischen und nach und nach dazugeben. Danach die Milch hinzufügen.

2.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese etwas platt drücken (das geht auch mit einer Gabel, dann gibt es ein Muster). Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 175° ca. 15 Minuten backen, evtl. kürzer oder länger, je nach Ofen, die Plätzchen sollten nicht zu dunkel werden.

3.
Auf einem Küchenrost erkalten lassen und luftdicht aufbewahren.
Eine Portion ergibt ca. 80 Plätzchen.

Guten Appetit